Après avoir visité le sud du Vietnam, je me suis dirigée au centre du pays pour voir les trois principales villes : Nha Trang, Hoi An et Huê. Malheureusement, en quittant Saigon, j'ai aussi quitté le soleil et la chaleur. C'est un temps plus frisquet et un ciel en larme qui m'attendaient dans cette partie du pays.
(Cliquez sur ce lien pour voir les photos de Nha Trang, Hoi An et Huê)
Pour traverser le pays du sud au nord, j'ai acheté un billet "open bus". Il suffit de choisir un itinéraire et d'appeler une journée à l'avance pour réserver sa place dans l'autobus de nuit. Les routes sont tellement en mauvais état qu'il est préférable de prendre le bus de nuit puisque 400 km se résume à plus de 12 heures d'autobus. Au menu: dodo accompagné du doux klaxon du chauffeur qui l'utilise aux 5 minutes et des ronflements.
Il n'y a que des lits dans cet autobus.
Nha Trang est décrit dans les livres comme la station balnéaire pour les Vietnamiens et l'endroit idéal pour les touristes qui désirent se reposer sur la belle plage aux eaux turquoises.
Bienvenue aux Caraïbes Vietnamiens : l'eau turquoise et limpide.
Malheureusement, cette ville est en train de se transformer tranquillement en un gros "resort". Les hôtels les plus prestigieux au monde poussent un peu partout tout au long de la plage. Il faut se perdre dans les rues les plus éloignées de la plage pour se sentir un peu plus au Vietnam. Dû à une température de merde, je me suis amusée à regarder des soaps vietnamiens. Oh my goddddd!!! Je croyais assister à la version vietnamienne du Coeur à ses raisons. J'ai fait un p'tit vidéo de mon acteur préféré: le médecin en colère.
Regardez les deux premières minutes! Quel jeu d'acteur et quelle souplesse!
Cette ville est en train de faire la même erreur que bien des endroits en enlevant le charme naturel de la plage et des cocotiers.
Après un autre dodo dans l'autobus et un long trajet sur des routes caboteuses, je suis finalement arrivée à Hoi An sous la pluie. Il y a eu par chance quelques éclaircissements. La première soirée, le temps de quelques bières et d'un bon souper, j'ai retrouvé Emmanuel, un des Français que j'avais rencontré sur le Mégong. Les jours suivants, je me suis amusée à me promener dans les rues de cette charmante ville en bicyclette. Hoi An, ville charmante, est le Vieux-Québec du Vietnam.
Lors d'une de mes ballades en vélo, j'ai réussi à trouver des rizières.
Les façades sont colorées de jaune dans la vieille partie de la ville
La vieille partie est inscrite depuis 1999 au patrimoine mondial de l'UNESCO
Hoi An était une ville prospère grâce à sa rivière (route maritime de la soie), mais suite à l'ensablement de celle-ci, le port est devenu quasi fantôme.
Seule ville du Vietnam à être restée intacte après toutes ces années.
Ce pont a été construit en 1593 pour relier les communautés chinoises et japonaises.
Je suis encore fascinée par les scotters et leurs chargements.
Petite ballade en vélo; j'ai dû apprendre à conduire à la vietnamienne. Règle d'or: ne pas être stressé.
La rivière d'Hoi An
Découverte de ce fruit délicieux : le ramboutant
Hoi An offre plusieurs plats typiques plus délicieux les uns des autres. Tout près de mon hôtel, j'ai découvert LE MEILLEUR RESTO du Vietnam jusqu'à maintenant : le café 43. Tous les jours, je m'y rendai pour goûter à une de leurs spécialités. J'avais juste hâte d'avoir faim pour aller manger et boire de la bière maison à 15 sous le verre.
Un de mes coups de coeur: salade de papayes vertes aux crevettes et gingembre à 1,00$. J'en rêve encore! Miam! Miam!
Rouleaux impériaux avec sauce épicée
La spécialité d'Hoi An : Cao Lau. On ne peut retrouver ce plat ailleurs; l'eau proviendrait de Ba Le well. J'ai tenté d'en savoir plus sur cette fameuse source d'eau magique. Conclusion: mystère et boule de gomme mes amis!
Ce plat est tout simplement exquis. J'en bave encore..... C'est définitivement mon plat préféré du Vietnam.
Malheureusement, je n'ai pas eu assez de temps pour goûter à toutes les spécialités de ce resto. J'aurai bien aimé goûter à leur poisson cuit dans des feuilles de bananiers et à leurs calamars frits. Snif! Snif! Snif!
Cette ville est encore plus charmante le soir. Il y a des centaines de lanternes qui s'illuminent un peu partout dans la ville.
Je n'ai pas pu résister; j'ai acheté une lanterne faite par cet enfant pour la déposer sur la rivière. Je l'ai dédié à la petite Charlie-Rose, le bébé tout frais de mon amie Fanny que j'aime tant!
Comme j'ai la chance collée aux fesses, j'ai eu l'opportunité de visiter l'hôpital d'Hoi An. Ayant une peau aussi fragile que celle d'un beau petit bébé tout rose, j'ai fait une espèce de réaction allergique à je ne sais pas trop quoi au visage. Peau rouge, rugueuse comme un crocodile et légèrement enflée, j'avais besoin d'une crème à la cortisone. J'ai toujours une crise de peau qui ne se peut plus à chaque année, donc je savais ce que j'avais besoin. Juste avant d'entrer dans l'hôpital, je me suis arrêtée à la pharmacie du coin pour savoir ce qu'il pouvait m'offrir. La pharmacienne m'a sorti tous les tubes de crème à base de cortisone et c'est moi qui devait lire les doses de médicaments et les avertissements. J'aurai pu lui demander n'importe quel médicament et je l'aurai eu. Au Vietnam, on n'a pas besoin d'une prescription du médecin, on a juste à se fier à notre bon jugement. Quand je me suis rendue compte que je n'étais pas assez qualifiée pour choisir la bonne crème, j'ai choisi l'option du médecin. On m'a installé dans une petite salle où la salubrité des lieux laissait à désirer. Le médecin qui baragouinait l'anglais a voulu me faire faire une prise de sang. J'ai dû me fâcher pour qu'il accepte de me donner qu'une crème et non une prise de sang. Les lieux étaient tellement sales que j'imaginais à peine la salubrité des aiguilles.
À Huê, c'est encore une dame nature en crise qui m'a accueilli. Il mouillait tellement qu'il était impossible de se promener dans la ville même avec un parapluie. Il y a de nombreux tombeaux que nous pouvons visiter et j'ai dû le faire avec les deux pieds dans l'eau.
J'ai eu les deux pieds dans l'eau plus de 5 heures, les jeans collés à la peau et même les bobettes trempes; la vie était douce et agréable à Huê.
Un des nombreux tombeaux que l'on peut visiter.
Après plus d'une dizaine de jours sous la flotte, je rêvais de soleil et de temps doux. Je me suis enfuie au nord, en sachant très bien que le temps serait plus frais, mais j'espèrais tout de même un peu de soleil. J'ai donc fait le saut dans la capitale : Hanoi.
(Cliquez sur ce lien pour voir les photos de la Baie d'Halong)
D'Hanoi, je suis allée retrouver Emmanuel (le Français) le temps de faire une petite croisière en jonque à la Baie d'Halong, une des 7 merveilles naturelles du monde. Cette baie, étendue sur environ 1 500 km², offre un paysage époustouflant avec les 1 969 îles creusées de grottes et de criques.
" Hạ Long signifie « descente du dragon » en vietnamien. En effet, la légende raconte que le paysage exceptionnel de cette baie est dû au dragon, être merveilleux et bénéfique au Vietnam, qui serait descendu dans la mer pour domestiquer les courants marins. Se débattant, il aurait ainsi entaillé la montagne avec sa queue. Et comme le niveau de l'eau serait monté, seuls les sommets les plus élevés auraient émergé. " Wikipédia
Trois jours de détente et de soleil sur cette jonque.
Arrêt pour faire du kayak, c'est un endroit idéal pour vendre de la bière, du chocolat ou des biscuits à prix d'or aux touristes.
Maison flottante; endroit idéal pour vivre quand on vit principalement de la pêche.
Petite balade en kayak au coucher du soleil
Coucher du soleil à la Baie d'Halong; moment merveilleux à déguster à la petite cuillière.
Le paradis sur terre
L'endroit où on a passé la nuit sur le bateau
Balade à vélo sur une des îles avec Emmanuel
Nous avons passé la deuxième nuit dans un des petits charmants bungalows sur cette plage privée de l'île de Cat Ba.
Un des bungalows
La nuit, c'est au son des vagues que je me suis endormie. La grosse vie sale!
Maison flottante avec les filets servant à attraper les poissons.
Village flottant; plus de 1600 habitants vivent dans des maisonnettes flottantes sur la Baie d'Halong.
Village flottant
Tout le monde peut conduire sur l'île de Cat Ba
Promenade en scotter sur l'île
(Regardez bien le casque de mon voisin de gauche; un casque de construction. Je suis sûre que la tête est bien protégée.)
De retour à Hanoi, nous avons pris une dernière bière ensemble à la manière vietnamienne : au bar du coin assis sur de petits bancs.
Pour célébrer Noël, je suis allée du côté de Sapa au nord-ouest du Vietnam à plus de 1650 mètres d'altitude. Nostalgique des Noëls passés au froid, je savais que Sapa allait combler ce manque. J'en ai eu pour mon argent; eh oui, j'ai gelé!Au coeur des montagnes parsemées de rizières en terrasses, j'ai fait la rencontre des Hmong; peuple originaire des régions montagneuses.
(Cliquez sur ce lien pour voir les photos de Sapa)
Les femmes et les enfants Hmong nous attendaient avec impatience à la sortie de l'hôtel. Elles accompagnent les groupes en espérant que les touristes vont leur acheter des trucs à la fin du parcours.
Plusieurs enfants savaient parler le français et l'anglais.
Les jeunes enfants suivent toujours, peu importe la température.
Ma guide qui mâchouille un bâton de canne à sucre. Mariée, elle vit chez les parents de son mari puisque celui-ci doit prendre soin de ses parents jusqu'à la fin de leur vie. Il est courant pour ces communautés d'acheter des bébés garçons si la mère n'est pas capable d'en avoir. C'est le garçon de la famille qui subvient aux besoins des parents.
Malheureusement, les enfants sont habitués très jeune à vendre des bracelets aux touristes.
Les enfants doivent eux aussi mettre la main à la pâte pour subvenir aux besoins de la famille.
Une femme Dao
Il est parfois difficile de voir au loin puisque en décembre, le temps est brumeux.
Malgré des températures de 3 à 5 degrés en décembre, les enfants ne semblent pas avoir froid. Ils se promènent bien souvent les pieds nus ou tout simplement en sandales.
J'ai aussi vu plusieurs petits zizis en cours de route.
Du bambou
Le meilleur temps pour visiter Sapa est en juin. Le paysage est alors tout vert comme dans les revues.
La première nuit, je l'ai passé chez l'habitant. Rustique et très très très froid.
Ils cuisinent toujours par terre et ce même sur un plancher en béton. Les règles d'hygiène sont quasi inexistantes.
Pour cuire les aliments, elles font un petit feu dans le trou de la cuisine. Sympathique non?
J'ai passé ma soirée autour de ce petit feu puisqu'il n'y avait pas de chauffage. J'ai eu aussi la chance de les voir cuisiner et de prier le petit Jésus pour ne pas que je tombe malade.
Petit vidéo des cuisinières à l'oeuvre
Repas délicieux et savoureux; j'était contente de constater que j'avais un bon estomac.
Ces jeunes filles couraient gaiement avec de petites machettes à la main servant à couper le bois pour la cuisson des aliments.
L'entraide est de mise pour traverser les rizières.
Cette femme est âgée d'une quarantaine d'années; la vie est dure pour les gens de ces communautés. L'été c'est le travail dans les champs pour récolter le riz et l'hiver, les femmes tentent de vendre des portes-monnaie et des sacs à main tissés à la main en accompagnant les groupes de touristes.
Haut comme trois pommes, cette dame m'a aidé à plusieurs reprises à me tenir la main pour ne pas que je finisse les deux fesses dans une rizière.
Grillades express sur le trottoir
Noix grillés et riz cuit dans du bambou
Une partie de pattes de poulets en l'air au marché de Sapa
Mon souper de Noël : Sauté de crevettes et ananas avec une entrée d'aubergines et mangues. Pas de tourtière cette année!!!
Je quitte ce pays dans moins de deux jours pour le Cambodge. Je vais définitivement retrouver la chaleur et soleil jusqu'au 13 janvier 2012. Yahouuu!!! Le Vietnam fut dépaysant mais aussi charmant. Je ne vous cacherai pas par contre que j'ai hâte de retrouver le calme, le silence d'une forêt et une aire respirable. On m'a dit que le Cambodge était encore plus pollué! Je vais devoir attacher ma tuque et qui sait, m'acheter un masque chirurgical.
Lors de la partie 1 sur le Vietnam, j'avais oublié d'inclure ces deux vidéo. Le premier vidéo est ma petite promenade sur une des rivières qui mènent au Mékong. Le deuxième vidéo se passe au marché flottant sur le Mékong.
Quelques photos en noir et blanc pour terminer en beauté ce voyage au Vietnam.
(Cliquez sur ce lien pour voir les photos en noir et blanc)
Aurevoir Vietnam!